「偉人の食卓」では、 歴史に名を残す偉人たちが愛した料理を 現代のレシピで再現しています。 時代を彩った偉人の食文化や物語に触れながら、 料理そのものだけでなく歴史の背景も楽しめる 特別な食体験をご提供します。 料理の背景にある物語や文化を感じながら、 まるで時代を旅するような特別な食体験を お楽しみください。
オーストリアからフランス王室へ嫁いだマリー・アントワネットが、故郷の味を懐かしんで好んだとされる料理。
1800年の「マレンゴの戦い」において、フランス皇帝ナポレオン・ボナパルトがオーストリア軍に勝利した直後に誕生したとされる伝説的な料理。
17世紀フランスの国王ルイ14世が熱狂的に愛したことで知られる、グリーンピースを使った伝統的な料理。
2026.11.9
新潟駅万代口より徒歩5分
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